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    临走前那天，周瑶抱着甜甜把姜亮送到了店门口。

    甜甜还小，不懂事，在妈妈怀里睡得正香。

    “亮哥，这一路上你自己要多照顾自己，到了那边后，给我打个电话。”抱着小甜甜的周瑶，含情脉脉的看着自家的亮哥。

    姜亮与周瑶亲吻了一下后，伸手摸了摸小甜甜的小脸：“嗯，你在家好好照顾甜甜，自己也别太累了。店里有大熊和蒋华婶子看着，你不用操心。”

    “嗯。”周瑶也轻轻点了点头回应道。

    姜亮骑上自行车，往镇上赶去。

    吴为业的车在镇政府门口等着，他到了之后，两个人一起上了车，往洪都方向驶去。

    洪都是省会城市，比赣州市大得多，也繁华得多。

    街上车水马龙，人来人往，自行车多得跟蚂蚁似的。

    高楼大厦鳞次栉比，最高的有十几层，街上到处都是广告牌和霓虹灯。

    姜亮坐在车里，看着窗外的街景，心里暗暗盘算着——总有一天，他也要在这里盖一栋楼，开一家大饭店。

    “姜老板，洪都怎么样？”与姜亮坐在一起的吴为业看着姜亮在打量外面的高楼时，他笑着开口问道。

    虽说姜亮是一位重生者，他见过广北上那些繁华的大都市，比起如今的洪都不知要繁华多少，可现在的赣州市和洪都想必，那就是弟弟，姜亮法子内心的说道：“大，比赣州市大太多了。”

    吴为业很满意姜亮的这种表情，他笑着说道：“呵呵，那是，毕竟洪都可是省会，洪都这边的市场也比赣州市大得多。我们要是能在洪都打开市场，那可就发了。你那个麻辣小龙虾，在洪都肯定能火。”

    姜亮点了点头，他的心里比谁都也有数。

    因为，姜亮知道，在前世的时麻辣小龙虾可是火遍全国，更别说是在他们赣州市这边了。

    吴为业哪里知道姜亮心中在想什么，他带着姜亮去见了那五个加盟商。

    五个人都是洪都餐饮界的人物，有开大饭店的，有开连锁店的，还有一个是洪都最大的调料批发商。

    一个个穿得光鲜亮丽，皮鞋锃亮，手表闪闪发光，一看就是有钱人。

    “姜老板，久仰久仰。”一个姓王的老板握着姜亮的手说，笑容满面，“吴董经常提起你，说你的麻辣小龙虾是洪都一绝，我们早就想尝尝了。今天终于见到真人了，比我想象的年轻多了。”

    握着对方的手，姜亮谦虚地说着：“王老板过奖了，我就是个小厨师，不值一提。跟几位老板比，差远了。”

    “呵呵，姜老板您太谦虚了，天能不能给我们露一手？让我们开开眼界。耳听为虚，眼见为实嘛。”王老板笑着说。

    “没问题。”姜亮爽快地答应了。

    几个人来到一家饭店的后厨。

    厨房很大，比姜亮的店还大，灶台都是不锈钢的，擦得锃亮，案板上的刀具整整齐齐地摆了一排。

    几个厨子正在忙活，看见来了人，都好奇地看过来。

    姜亮系上围裙，开始忙活。灶火烧旺，铁锅烧热，倒菜籽油，下姜片、蒜瓣爆香，然后抓了一把干辣椒和花椒撒进去。

    “滋啦”一声，香味一下子就炸开了，满厨房都是麻辣的味道。

    五个加盟商站在厨房门口，看着姜亮熟练的动作，闻着锅里飘出来的香味，一个个都瞪大了眼睛，嘴巴都合不拢了。

    老板忍不住说，鼻子使劲吸着香味：“姜老板，你这菜的香味可以啊，我在洪都开了这么多年饭店，没见过这么香的菜。光是闻着就让人流口水。姜老板，你这手艺是怎么练出来的？”

    “是啊，这味道，比我们店里的大厨强多了。”另一个老板说，眼睛一直盯着姜亮的手：“我们店里的厨子一个月拿两百多块，做出来的菜还不如这个香。姜老板，你这手艺要是来洪都开店，我们都没饭吃了。”

    姜亮笑了笑，没说话，手上的活却没停。

    他把小龙虾倒进锅里，大火翻炒。

    虾壳在热油里渐渐变红，发出“滋滋啦啦”的声响，和锅铲碰撞的声音混在一起，像是在演奏一首曲子。

    他颠勺的动作很漂亮，锅里的龙虾翻起来老高，又稳稳地落回锅里，一滴汤汁都没洒出来。

    “好！”王老板带头鼓掌，其他人也跟着鼓掌，连那几个厨子都停下了手里的活，看呆了。

    翻炒了几分钟，姜亮加了一碗水，倒了些酱油，撒了点白糖，盖上锅盖焖煮。焖了大概十分钟，揭开锅盖，汤汁收得差不多了，红油亮汪汪的，裹在每一只小龙虾上面，看着就让人流口水。

    他撒了一把葱花，翻炒两下，出锅。

    红彤彤的小龙虾堆在盘子里，油亮亮的，葱花点缀在上面，绿的绿，红的红，光是卖相就让人挪不开眼。

    “几位老板，尝尝看。”姜亮把盘子端到桌上，擦了擦手上的油。

    王老板第一个动手，剥了一只放进嘴里，嚼了两口，眼睛都亮了，像是看到了什么宝贝似的：“好吃！真好吃！我在洪都这么多年，没吃过这么好吃的小龙虾！这味道，绝了！又麻又辣又香，虾肉还嫩，一点都不老！”

    其他几个老板也纷纷动手，你一只我一只，一盘小龙虾没几下就见了底。

    有人连手指上的汤汁都舔了，舍不得浪费。

    连那几个厨子都凑过来尝了一只，一个个心服口服。

    “姜老板，这个加盟的事，我第一个报名！”王老板说，举着手，生怕被别人抢了先，他赶紧抢先开口：“我回去就把店里的菜单改了，主推麻辣小龙虾！明天我就让人把厨房收拾出来，专门做这个！”

    “我也报名！”另一个老板跟着说。

    “我也报名！”

    五个加盟商，当场就签了三个。

    另外两个说要回去商量商量，但也表示很有兴趣，说明天给答复。

    吴为业在旁边看着，笑得合不拢嘴。

    他对姜亮笑着说道：“姜老板，你这手艺，真是走到哪儿都吃得开。我果然没看错人。洪都的市场比赣州市大得多，这五个要是都签了，光加盟费就是五千块，以后每个月光抽成少说也有一千多。”

    姜亮看着身边的吴为业笑着说道：“吴董，这还得谢谢您，要不是您帮忙联系，我也没这个机会。您是我的贵人。”

    “客气什么？咱们是合作伙伴，应该的。你赚钱，我也赚钱，双赢。我那公司就指着这个项目起死回生了。”吴为业摆了摆手。

    在洪都待了一个星期，姜亮签了五个加盟商，收了五千块加盟费。

    加上赣州市的七家，他一共有了十二家加盟店，每个月光抽成就能进账三四百块。

    回窑里镇的路上，姜亮坐在车里，看着窗外飞驰而过的田野，心里盘算着这些钱的用处。

    “吴董，你说，要是咱们把加盟做到全省，一年能挣多少？”姜亮对着吴为业大胆的开口询问道。

    吴为业仔细想了想，抬起头看向姜亮：“全省少说也有几十个城市，每个城市开几家店，一年下来，光加盟费就有好几万，抽成更是不得了。姜老板，你这是要做大生意啊。”

    姜亮笑了笑，没接话。他心里想的不是几万块，而是几十万、几百万。

    回到窑里镇后，姜亮把重心放在了店里。

    口水鸡推出来之后，反响一直很好，每天都能卖二三十份。

    姜亮又在琢磨新菜品——麻辣烫。

    麻辣烫这道菜，前世他吃过不少次，做法也记得八九不离十。

    关键是汤底和蘸料。

    汤底要用骨头熬，加辣椒、花椒、八角、桂皮等香料，熬出来的汤又麻又辣又香。

    蘸料用芝麻酱、蒜泥、辣椒油调匀，蘸着吃，味道绝对很顶。

    姜亮在厨房里试了好几天，反复调整配方。

    第一天试的时候，汤底太辣了，辣得大熊直掉眼泪，喝了好几杯水才缓过来。

    第二天试的时候，汤底不够麻，花椒放少了，吃起来没感觉。

    第三天试的时候，蘸料太咸了，芝麻酱放多了，腻得很。

    第四天、第五天、第六天……

    姜亮一遍一遍地试，一遍一遍地调，终于做出了满意的麻辣烫。

    汤底红亮亮的，又麻又辣又香，闻着就让人流口水。

    蘸料咸淡适中，芝麻酱的香味和辣椒油的辣味完美融合。

    “大熊，尝尝。”姜亮端了一碗给大熊。

    大熊尝了一口，眼睛都亮了：“亮子，这个好吃！又麻又辣又烫，过瘾！这味道比起小龙虾还要好吃！”

    “真的？”姜亮自己也尝了一口，终于满意地点了点头。

    麻辣烫推出来的那天，姜亮在店门口挂了块小黑板，上面用粉笔写着“新品上市——麻辣烫，五毛毛钱一碗”。

    五毛钱一碗，便宜，老百姓吃得起。

    中午的时候，几个常来的客人看见小黑板上的字，好奇地问：“姜老板，麻辣烫是啥？没听说过啊。”

    姜亮对着走进来的几位顾客笑着回应道：“新菜，几位要不要尝尝？又麻又辣又烫，保准吃了还想吃。”

    “来一碗尝尝。”
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